Жарма, жасымық, баклажан, песто, рукола және жұмсақ қайнатылған жұмыртқа -


Жарма, жасымық, баклажан кесектері, песто, рукола және жұмсақ жұмыртқа ...

Twitter-де бұл рецептің атауы тым ұзақ .... ;-)!

Сіз бұл рецепт туралы ойланған шығарсыз ... жасымық? Жарма бар ма? Жасымықты «ал-денте» қайнатқанда жеңіл хош иістенетін, бірақ құрылымы мүлде басқа 2 ингредиент! рукола ащы сезімді қосу үшін бар, баклажандар қажетті мөлшерде грильде және бұрышқа қойылады, ал песто дәмдеуіштерге келеді және бәрін дөңгелектейді!

Рецепт түрі:

• Стартер немесе негізгі курс

Адам саны:

• 4 адамға арналған рецепт.

Рецепт бойынша дайындық уақыты:

Жарма, жасымық, баклажан, песто, рукола және жұмсақ қайнатылған жұмыртқаға арналған

• 15 - 20 мин.

Пісіру уақыты:

• 5 мин. (жұмсақ қайнатылған жұмыртқа)
• жармаға 10 минут
• баклажандар үшін 10 минут

Құрамы:

• Жұмыртқа: 4
• Жасымық: 200 г.
• Жарма: 200 г.
• Баклажан: 2
• Рукола: 200 г.
• Әк: 1
• Жасыл песто (насыбайгүл): 8 шай қасық (песто жасаңыз)
• Зәйтүн майы
• Жаңа тартылған бұрыш
• Тұз
• Ірі тұз

Рецепт үшін қажетті ыдыс-аяқ:

• 2 кастрюль
• 1 лимон тартқыш
• 1 үлкен пышақ
• 2 салат ыдысы
• 1 өлшеуіш кесе
• 1 дуршлаг

Рецепт дайындау:Жарма, жасымық, баклажан, песто, рукола және жұмсақ қайнатылған жұмыртқа

Жасымықты дайындау:

• Жасымықты суық суға шайыңыз.
• Оларды үлкен кастрюльге салыңыз.
• Жасымықтан 2 - 3 есе көп суық су қосыңыз.
• 1 ас қасық ірі тұз қосыңыз.
• Су қайнағаннан кейін 10 минут уақыт беріңіз.
• Дәм татыңыз, жасымық аздап қытырлақ болуы керек, «ал денте».
• Оларды сүзгі арқылы төгіп, бір жағына қойыңыз.

Жарманы дайындау:

• Жарманы ыдысқа құйыңыз.
• Тұз.
• Жарма деңгейіне салқын су қосып, араластырыңыз.
• Қол тигізбестен 10-15 минутқа қалдырыңыз.
• 15 минуттан кейін жарманы тұқымнан шығарыңыз. алдымен бетінде, содан кейін тереңірек және тереңірек.
• Жарма «сұйық» болған кезде 2 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз.
• Дәмдеуішті дәмін татып, реттеңіз.
• Кітап.

Жарманы дайындау үшін көптеген басқа әдістер бар, міне тағы біреуі:

• Жарманы өлшеуіш әйнекке құйып, белгісін сақтаңыз.
• Жарманы ыдысқа құйыңыз.
• 2 ас қасық зәйтүн майын қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Өлшеуіш ыдысқа белгіге дейін су құйыңыз.
• Суды қайнатыңыз.
• Оны ыдысқа құйып араластырыңыз
• 10 минуттан 15 минутқа дейін тұрыңыз.
• Жарманы төгіп тастаңыз. Теориялық тұрғыдан бұл әдіс оңайырақ болады .... Бірақ эй ... Бұл сізге байланысты.

Жұмыртқаны пісіру:

• Жұмыртқаны кастрюльге салыңыз
• Суды жабыңыз.
• Су қайнатылған кезде 5 минут уақыт беріңіз.
• Пісіруді тоқтату үшін жұмыртқаны өте суық суға салыңыз.
• Оларды жылы немесе салқын болған кезде алып тастаңыз.

Баклажандарды пісіру:

• Баклажандарды шамамен 1 см кесектерге кесіңіз.
• Оларды екі жағына, щеткамен, зәйтүн майымен майлаңыз.
• Бұрыш жақсы.
• Грильді немесе табаны жақсы отта қыздырыңыз.
• Баклажан тілімдерін екі жағына белгілеу үшін оларды грильдеңіз.
• Оларды сақтаңыз.

Жарма мен жасымық қоспасын дайындау

• Ыдысқа жарма мен жасымықты араластырыңыз.
• Пестоны қосып, жақсылап араластырыңыз.

Рецепт бойынша табақтарды (ұсынысты) кию:Жарма, жасымық, баклажан, песто, рукола және жұмсақ қайнатылған жұмыртқа

• Терең табаққа жарма мен жасымық қоспасын құйыңыз
• Баклажан кесектерін қосыңыз
• Руколаның бірнеше жапырағын қосыңыз.
• Қызмет көрсетер алдында аздап лимон шырынын құйыңыз.
• Жұмсақ жұмыртқаны қосыңыз ...

Ол дайын

Рецепт бойынша шарапты жұптастыру:Жарма, жасымық, баклажан, песто, рукола және жұмсақ қайнатылған жұмыртқа

Жұмыртқаларды сәйкестендіру өте оңай емес, олардың аузындағы құрылымы, дәмінің ерекшелігі жағдайды жеңілдетпейді.

Бұл рецептте хош иістер жасымық пен жарма үшін нәзік әрі тәтті, баклажан аздап бұрыш нотасымен, руколаның ащылығы мен лимонның қышқылдығымен ерекшеленеді.

Қызыл шарап: Мадиран немесе Минеруа.

Бұл оңтүстік-батыстан шараптар. Денесі артық, дәмі жоқ шараптар. Кейде «petit vin de pays» деп аталатындар өте өзгерді. Француз шараптары шынымен прогреске қол жеткізді және біз одан ләззат аламыз! Барған сайын мен оңтүстік-батыстың шараптарын татып, бағалаймын. Бүгін мен сізге белгілі бір үй немесе Шато ұсынбаймын ... Шарап сатушыдан таңдауыңызды алыңыз.

Сәлеметсіз бе, шамалы!

Laetitia Vasseur компаниясының арқасында маған осы ерекше және дәмді рецептті дәмін татуға мүмкіндік берді, cdubeau.com сайтында сіз оның керемет аспаздық туындыларын таба аласыз!


Қызыл жеміс жармасы

Бүгінгі таңда 12 айлық сәбилерге арналған рецепт, осы қызыл жемісті жарма, десертке өте ыңғайлы.

Бұл жағдайда мен сізге балаңызға жеңіл тағам беруге кеңес беремін, өйткені бұл десертте крахмал жармамен бірге бар.

Балаңызды емдеу кезінде мезгілге сай келетін және өзгеретін десерт: бұл талғамды десертті жасау үшін тек жарма, жеміс жеткілікті.

Мен баланың дәмін сезіну үшін зімбір сызығын қолдандым, бірақ сіз оны жалғыз қалдыра аласыз немесе ваниль бұршағының тұқымын қосуды таңдай аласыз.

Қызыл жидектермен жарма

1 адамға

12 айдан бастап

Құрамы:

- 10г ұсақ бидай жармасы

- ұнтақталған зімбірдің 1 пышақ ұшы

Жемістерді жуыңыз, шие салыңыз.

Кәстрөлге шие, таңқурай және бүлдірген салыңыз.

Бірнеше 3/4 минут пісіріп, жемістерді аздап ұсақтаңыз.

Манна жармасын қосыңыз, араластырыңыз және баяу отта 2/3 минут қайнатыңыз. Манна жармасы ісініп, жемістерге сәл қалың құрылым береді.


Facebook

Ниорттағы азық-түлік дүкені

3 наурыз сәрсенбіні таңдау
11: 30-дан бастап алып тастау мүмкіндігі => сіздерге түскі асты қамтамасыз ету үшін 06 09 98 72 61 нөміріне * тапсырыс бергеніңіз үшін рақмет! SMS-ке сағат 10-ға дейін тапсырыс беріңіз, содан кейін 05 49 08 13 91 нөміріне қоңырау шалыңыз, рақмет біздің мейрамхана аймағымыздың броньсыз түске қарай ашылуы>

Қызғылт сары партияға арналған жеміс: тәтті картоп, апельсин, қызыл жасымық, кокос сүті, пияз, көкөніс сорпасы, куркума, мускат жаңғағы, тұз бен бұрыш

Жасымықтан жасалған жаңа салат *: жасыл салат, жасымық, шие қызанақтары, ЖАСЫЛ ПЕСТО-да маринадталған цуккини спагетти, үгітілген сәбіз, қызғылт шалғам, браконьер жұмыртқасы, жаңа қияр қосылған Тзатзики кремі, күнбағыс қызанақтары, крутондар

Итальяндық кокот салаты *: фузилли макарондары, қызанақ құмындағы тауық еті, апулиялық скаморза (ысталған моцарелла), шие қызанақтары, күнбағыс қызанақтары, грильде пісірілген көкөністер

Гурман баск сэндвичі: циабатта наны, қызанақ кілегейі, жаңа ірімшіктің кілегейі, Алдедес алқабындағы баск ветчина, рукола

Вегетариандық аспаздың сэндвичі: сығылған нан, қантталған бұрыш кілегейі, грильдегі баклажан, рукола, жаңа ешкі ірімшігі, жабайы шөптер

Кәдімгі ақ ірімшік, қант, жаңа піскен қызыл жемістер [таңқурай мен бүлдірген], манго өрік кулиси немесе BASQUE елінің қара шие тосабы *

Үй тұмауы Mirabelle Tart *
Үйде дайындалған фундук карамельден жасалған шоко торты *

Сіз таңдаған сусындар [Jolival бұлақ суы - San Pellegrino жарқыраған суы - грейпфрут, апельсин немесе ACE гранини - Coca-Cola, San Pellegrino - Lemon or Blood Orange газдары]

* Ас құралдарын алғыңыз келсе, тапсырысыңызда көрсетіңіз
Әр салатта нан мен тағамдар беріледі

Ниорттағы азық-түлік дүкені

Сақтау N ° 3. дүкен туралы ақпарат.

1️⃣ Сіздің дүкеніңіз осы камерада сәуір айында АШЫҚ, өйткені біздің қызметіміз үкіметтің қаулысымен рұқсат етілген (жалпы тамақ саудасы)

Қызғылт сары талшықтар желісіне қызмет көрсетуге байланысты 2-ші ерекше жабылу / 6 сәуір сейсенбі және 7 сәуір сәрсенбі, 8 сәуір бейсенбіде қайта ашылады

3️⃣ Егер сіз 10 км радиуста өмір сүрсеңіз, сіз мекен-жайыңызды растайтын дүкенге бара аласыз

4️⃣ Егер сіз бір бөлімде тұрсаңыз, бірақ радиусы 10 км-ден аспайтын болсаңыз, шығу сертификатын қолданып, «Сатып алулар - маңызды сатып алулар жасау немесе тапсырыстарды қайтарып алу үшін саяхаттау» құсбелгісін қою керек.

5️⃣ Кафедраның шекарасында тұратын адамдар үшін резиденттік бөлімнен тыс 30 км төзімділік қабылданады. Бұл жағдайда сіз осы құсбелгіні қоюға болады

6️⃣ Бұл біздің үшінші ұстау бөлмеміз, және сіздің үйіңізге жеткізу біздің www.epicerie-niort.com сайтымызда әрқашан сіздің қызметіңізде (Ниортта ақысыз, НиортАггло басқа қалаларында 5 евро ставка), 05-те сұраңыз. 49 08 13 91 немесе электронды пошта арқылы: [email protected]

Біздің жұмыс уақытымыз 8 сәуір бейсенбіден бастап жаңа қамаудың соңына дейін келесідей болады:

● сейсенбіден жұмаға дейін сағат 10:30 / 14:30 - 15:00 / 18:00
● сенбі, сағат 9:30 / 14:30

Орындалатын жаңа шараларды біле отырып, біз сіздің адалдығыңыз үшін алғыс айтамыз, өйткені бәріміз бірге жаңа кезеңді бастан кешіреміз.


6 түсті жасыл көкөністер, қыша-червил винегреті және жұмсақ қайнатылған екі түсті киноиа

6 ЖАСЫЛ ӨСІМІС, МЫСҚА-ШЕРФИШ ВИНАИГРЕТІ ЖӘНЕ ЖҰМБЫР ЖҰМЫРТТАРЫ БАР ЕКІ ТОНДЫ КВИНОА

Соңғы ‘Saveurs’ журналында (2014 ж. Маусым), мен осы жексенбіде нарыққа шықпас бұрын қалағанның бәрін жасадым.

Мен екі ерекшелікті ескере отырып, рецепт бойынша жүрдім, аздап бұршақ қосып, аздап сергіту үшін йогуртпен киімді аяқтадым.

Тым жақсы, осы жазда, бірақ жаңбырлы ауа райында өте қолайлы.

ҚҰРАМДАР (2-4P)

  • 150 Г АҚ КВИНОА
  • 150 Г ҚЫЗЫЛ КВИНОА
  • 100 Г ГОРМЕТТІК БӨЛБЕК
  • 100 гр балғын бұршақ қабығы
  • 100 Г МАРША БУРАЛЫ ШОТЛЯНДИЯ
  • 100 гр жасыл бұршақ
  • 100 г жазық бұршақ
  • 2 МИНИ БАДРАҚ
  • ЦЕРФЕЙЛЬ СОММИТТЕРІНІҢ 1 КІШІ ШОҚШАСЫ
  • 5 КЛ МАЙЛЫ МАЙ
  • 5 CL күнбағыс майы
  • 4 жұмыртқа + 1 САРЫ
  • 1 C.A.S. BISTER MUSTARD
  • 2 жағдай. ЕСКІ ҚЫЗЫЛ ШАРАПТЫҚ ЖҮЗІМ
  • 1 САРМЫС ПАРА
  • Тұзды бұрыш
  • 1 C.A.S. БҮТІН ЙОГУРТ
  • Ақ жүзім

ДАЙЫНДЫҚ

Киноа дуэтін салқын сумен жақсылап дуршлагпен жақсылап шайыңыз.

Киноаны кастрюльге оның көлемі 2 есе суық суға салыңыз. Тұзды дәмдеңіз және қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін орташа температурада 7-8 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Өртті сөндіріп, квиноаны 15 минут бойы ісіндіріңіз.

Осы уақыттан кейін киноны ағызып, оны үлкен ыдысқа жіберіңіз.

Жасыл бұршақ пен жалпақ бұршақты 10 минут қайнаған тұзды суда пісіріңіз. Бұршақпен және қар бұршақпен де солай жасаңыз, 4-5 минут, ал бұршақпен 1 ​​минут 30 аяқтаңыз.

Әр уақытта көкөністерді жақсылап ағызып, мұзды суға салқындатыңыз. Бұршақтың айналасындағы теріні алып тастаңыз.

Әр түрлі бұршақтарды кесектерге кесіңіз.

Қиярды қабығынан аршып, ұзына бойына төрт бөлікке бөліп, мүмкіндігінше көп тұқым алып тастаңыз.

Қиярды бруназға кесіңіз.

Барлық көкөністерді квиноамен және зәйтүн майымен лақтырыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат резервтеңіз.

Қыша, жұмыртқаның сарысы, сірке суы мен сарымсақты жоғары ыдысқа салыңыз. Тұз бен бұрыш. Барлығын қасықпен араластырыңыз.

Енді күнбағыс майын қосып, бәрін қолмен араластырғышпен араластырыңыз.

Содан кейін айран қосыңыз, қасықпен араластырыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат резервте тұрыңыз.

4 жұмыртқаны ақ сірке суымен тұздалған қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз. Оларды бір сәтке салқын суда сақтаңыз.

Көкөністерді терең табақтарға салыңыз, кішкене винегретпен қоршап, ортасына қойыңыз, жұмыртқа қайнатылған жұмыртқа, ол көкөністердің үстіне сарысы ағып кетеді.

Шарап бойынша кеңес

Бөлісіңіз

WordPress:

Ұқсас мақалалар


Стефани асханасы

Үшін : 4 адам
Аяқталу уақыты : + немесе - 20 млн

  • Устрицаның 300 г саңырауқұлағы
  • 300 г түйме саңырауқұлақтары
  • 15 г асқабақ тұқымы
  • 15г күнбағыс дәні
  • 4 жұмыртқа
  • Лососьдің 4 тілімі
  • 1 түйір сарымсақ
  • май, май немесе май

Жұмсақ жұмыртқаны қайнаған суға арналған кастрюльде 6 минут пісіріңіз. Пісіруді тоқтату үшін оларды салқын суға салыңыз. Жұмыртқаны сындырмас үшін оларды абайлап тазалаңыз.

Саңырауқұлақтарды тазалап, кесіңіз, оларды майға (майға немесе майға) туралған сарымсақ қалампырымен, жиынтығы мен бұрышымен пісіріңіз.

Тұқымдарды қуырыңыз, өте ыстық табада тұқымдар аздап боялсын.

Саңырауқұлақтарды табаққа салыңыз, тұқым себіңіз, жұмыртқа мен лосось тілімін орналастырыңыз. Сіз жасыл салатпен қызмет ете аласыз.


Бейне: Закуска баклажаны соусом песто


Алдыңғы Мақала

Құлпынай Александрия: өсіру тарихы, алуан түрлілігі және күтім ерекшеліктері

Келесі Мақала

Құлпынай Ламбада - десерт жидектері бар голландиялық сорт