Мисато - қызғылт түсті дайкон, агротехнология


Жапондық дайконды ерекше целлюлоза түсімен және ерекше дәмімен өсіру тәжірибесі

Дайконның жіңішке тілімінен қызғылт жылтырды көру
Мен сакэді тірідей жылы ішкім келеді.
Кеш тез өтеді.

Бірнеше жылдан бері сатылымда өте ерекше дайкон сортының тұқымдары бар. Қызғылт жылтыр мысато... Сорт жапоннан шыққан.

Жапонияда жанартаулы топырақтарымен және қоңыржай, теңіз климатымен дайкон күзде және қыста жазғы дақылдарды жинап алғаннан кейін өсіріледі. Онда осы өсімдіктің көптеген түрлері өсіріледі. Мен сорттарды өсіруге тырыстым және орта жолақ үшін аудандастырылдым. Саша - сорт ерте, оның шығымы орташа, бұл сорттың нәзік және өткір дәмі бар. Оның кемшіліктері арасында мен тамырлы дақылдардың әр түрлі мөлшерін атап өтпей кете алмаймын.

Сорттар бір-біріне өте ұқсас Кудгель, айдаһар және гибридті Ttsukushi Spring Cross... Олардың тамыр дақылдары тұрақты түрде үлкен, ал Ццукушиді көктемде отырғызуға болады - өсімдік атпайды. Бірақ менің көктемгі бұл дайконды отырғызуды топырақ зиянкестері толығымен жеп қойды. Жазда бұл сорттарды егін жинау уақытына қарағанда екі-үш апта бұрын себеді. Сашаны жиналған сарымсақтың орнына себуге болады. Кеш отырғызылған бұл дайконға зиянкестер аз әсер етеді.

Қызғылт жылтыратылған мысато - бұл суыққа төзімді қысқа күндік дақыл. Орта жолда бұл сортты себу уақытын болжау өте қиын. Егістің ерте кезеңінде әртүрлілік оңай гүлдей бастайды. Егер сіз егуден сәл кешігіп жүрсеңіз, онда ұсақ тамырлы дақылдармен қалып, дақылдың мөлшерінен айтарлықтай айырылып қалу өте оңай.

Бұл әртүрлілік тек өзіне ғана тән қызықты ерекшелігі бар - гүлді өсімдікпен толыққанды тамыр дақылын қалыптастыру. Сіз гүл көрсеткілері пайда болғаннан кейін оларды сындыруға тырысуыңыз керек, ал егер ол сынған болса, қызғылықты дәйектілікпен көбірек пайда болады. Тамыр дақылдары, керісінше, жеткілікті ылғалмен өседі, ал оны тек қара орыс шалғамымен салыстыруға болатын ерекше өткірлікпен жинайды. Оның тығыздығы мен айқындылығы соншалық, тамыр дақылдарының өзінде зиянкестер пайда болмайды. Бұл кезде целлюлоза ақшыл түсті қосылудың арқасында меруерт түсті болатын ашық қызғылт түске боялған. Мұндай тамырларда тері астындағы ақ сақинаны қоспағанда, сирек кездесетін ақ түсті сақиналар болады. Олар ерте отырғызудың арқасында гүлденбегендерге қарағанда үлкенірек болып өседі.

Егер біз осы дайконның севасы туралы айтатын болсақ, онда, менің ойымша, оны бірнеше мерзімде жүргізу керек. Мен бірнеше жыл қатарынан тек гүлді өсімдіктерді немесе өте кішкентай тамырларды алғаннан кейін осындай қорытындыға келдім. Сарымсақ жинауға шамамен үш апта қалғанда мен себу керек тұқымдардың үштен бірін себемін. Қатарынан қатарынан 30 см қашықтықта, кейбір тұқымдардың әлі өсіп шықпауы мүмкін екендігін ескере отырып, оларды қалың себуге болады. Болашақта өсімдіктер бір-бірінен шамамен 30 см қашықтықта қатар тұруы керек. Күздің ортасында бұл қашықтықты тамырлы дақылдарды іріктеп жинау арқылы одан әрі арттыруға болады. Daikon қоюлау мен көлеңкеге жақсы төзбейді.

Тағы екі апта, демалыс күндері, мен отыруды жалғастырамын. Бұл егістің кем дегенде бір толқыны азды-көпті оңтайлы уақытқа түседі. Жазғы ауа-райы орташа жолақта тұрақсыз болған жағдайда бұл кезеңді қалай дәл есептеу керектігін елестете алмаймын. Шынында да, гүлденуге күннің ұзақтығы ғана емес, сонымен қатар өсімдіктің ылғалмен қамтамасыз етілуі, отырғызу алаңы әсер етеді (оны күн сәулесінде таңдаған жөн). Өсімдіктің түстерге енбеген тамырлы дақылдары, ылғал мен қоректік заттардың жеткілікті мөлшерін алды, өйткені өсу және қалыпты сақтау сапасы үшін 70 күн жеткілікті. Диаметрі шамамен 10 см-ге теңестірілген үлгілер алынады. Олардың қабығы ақ түсті, бірақ айқын емес қызыл және жасыл дақтар пайда болады. Бұл тамырлар толығымен дерлік жерге батып кетеді. Олардың кішкене бөлігі жер бетіне шығып, қанық жасыл түске айналады. Көлденең кескенде, олардың етінде ортасынан сәулелік өрнегі бар ашық қызғылт және ақ-ақ түсті айнымалы шеңберлер болады, ал көзбен анық інжу-маржан реңімен дақты үлгіні алады. Әрбір тамыржемістің қызғылт және ақ түстердің өзіндік үйлесуі, қызғылт түстердің өзіндік қанықтылығы бар, ол кейбір тамыр дақылдарында кенеттен қызылшаға дейін қалыңдайды.

Бұл жолақтардың ені де әр түрлі және ерекше. Регистраторлар сияқты, бұл әртүрліліктің тамыры, олардың түсті сигналдарымен, олардың қандай жағдайда өскенін білуге ​​мүмкіндік береді, дегенмен, бұл «сигналдар», әрине, тамыр өсімдігінің тұқым қуалаушылығына да байланысты. Алайда әртүрлілік тұрақты, оңтайлы жағдайда бірдей қызғылт-ақ түсті, бірақ әр түрлі үлгідегі тегістелген тамыр дақылдарын шығарады. Сіз, әрине, осы сортты әрдайым кеш отырғыза аласыз, үнемі ұсақ тамырлар аласыз. Бірақ мұндай ауылшаруашылық технологиясы өнімділікке ғана емес, тамырлы дақылдардың сақталу сапасына да кері әсер етеді. Дайконды жинауға асықпау керек, өйткені оны тұрақты аяз басталғанға дейін жинауға болады. Алаңға қазан айында келіп, кейде осындай таңғажайып көріністі көруге болады: алғашқы қармен ұнтақталған дайкон өсімдіктері және қар астынан шығып тұрған жасыл жапырақтар. Қазанның салқын, бірақ әлі жылынатын сәулесі түскенде, күн алғашқы қарды ериді және жердің кішкене тоңған «қыртысын» жылытады, сіз егін жинауға кірісе аласыз. Дегенмен, жерден шығарылған даикон аязды нашарлатады, сондықтан оны аяз бұзуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн.

Оқырмандар осы дайконның фотосуретіне қарап, гүлденетін өсімдіктен (сол жақта) өсірілген тамырлы дақылдар мөлшерінің стандартты тамыр дақылдарынан айырмашылығын бірден көреді. Тазартылған және кесілген ірі және стандартты тамыр дақылдарының фотосуретінде олардың жарқын түстері айқын көрінеді. Бұл өнім дастарқанды әшекейлейтіні анық. Бұл көп компонентті салаттарға жарамсыз, олар бастапқы түсін жоғалтады. Дәстүрлі редиске және шалғамға арналған кесектерді жасылмен безендіру жақсы. Қызғылт жылтыр мысато дайконы үгітілген салатқа да жарайды. Жапонияда қызғылт түстермен ғана емес, көк етімен деикон түрлері бар екені белгілі. Мұндай ерекше сорттардың ассортименті Ресейде де кеңейеді деп сенейік.

Игорь Лесников, бағбан, Мәскеу қ


Қытайлық шалғам

• шын мәнінде, қытайлық шалғам - бұл тәуелсіз түр емес, қарапайым шалғам сорттарының топтарының бірі. Ол, Daikon сияқты, Ресейге Жапониядан келген және Daikon сияқты, Ресейде қарапайым шалғамнан гөрі танымал (ащы).
• Лобо тамырлары В, РР тобының дәрумендеріне, аскорбин қышқылына, каротинге, амин қышқылдарына бай. Құрамындағы көмірсулар (қантты қосқанда), минералды және азотты заттар, талшықтар, эфир майы (ащы шалғамға қарағанда), әртүрлі биологиялық белсенді заттар, ферменттердің маңызы зор
• тамыржемістер жаңа піскен, тұздалған және қайнатылған, котиледон фазасындағы жас жапырақтар мен көшеттер салаттарға қосылады

5.8-7.2 (сәл қышқыл немесе бейтарап)

• ең жақсысы - картоп, қияр, қызанақ, пияз
• қырыққабат дақылдарынан кейін өсіру мүмкін емес

оған топырақ басқа тамырлы дақылдар сияқты дайындалады. Ол жақсы ұрықтандырылуы керек, бірақ жаңа піскен көң алынып тасталады. Сондықтан ол бұрынғы мәдениеттің астында жабылып, ал шіріген күзде әкелінеді. Топырақ терең (25-30 см) қазылып, жақсылап қопсытылады. Күзде, көктемде құнарлы және тәжірибелі жерлерде сіз калий тұзы мен аммоний сульфатын (1 м2 үшін 20-30 г) қолданумен шектелуіңізге болады. Нашар топырақтарда, сонымен қатар, қарашірік немесе компост қосу керек (сәйкесінше 1 м2 үшін 2-3 және 4-5 кг). Төменгі жерлерде шалғамды жоталар мен жоталарда өсіреді

себу мерзімі сорттың ерте жетілуіне, өсу алаңына және ауа-райына байланысты. Әдетте екі кезеңде егіледі:
- сәуірдің аяғы - мамырдың басында
- шілденің бірінші жартысында

Топырақтың мульчированиесін ескере отырып, 1,5-5 см

• тегіс жерде, қатар аралығы 50-70 см аралықта себу
• ерте сорттары үшін қатар аралығы 25-30 см, ал орта кеш сорттары үшін 45-50 см аралығындағы жоталарға себу
• қатарынан өсімдіктер арасындағы қашықтық 15-20 см

• маусымға 10 литр суға 25-30 г мөлшерінде нитрофоспен 1-2 рет ұрықтандыру немесе 1 м2 алаңға 1 стакан мөлшерінде ағаш күлін жіберу жеткілікті.
• орташа маусымдық сорттарды жинауға шамамен 3 апта қалғанда азықтандыру тоқтатылады

• өте гигрофилді дақыл, суды жиі және көп мөлшерде суару керек, әсіресе күн шуақты ауа-райында, өсімдіктер ылғалды буландырған кезде
• судың жетіспеушілігінен тамыр дақылдары дөрекі болады, шырыны азаяды, су біркелкі ағып кетпесе, олар жарылып кетеді

• суыққа төзімді дақыл, тұқымдар + 2-3 ° С-та өне бастайды, көшеттер аязға -3 ° С дейін, ересек өсімдіктер -5 ° С дейін төзеді.
Өсу және даму үшін оңтайлы температура + 18-25 ° С
• +15 -тен төмен және + 25 ° С жоғары температурада, сондай-ақ ерте көктемгі дақылдар кезінде (ұзақ күндізгі жарық жағдайында) және әртүрлілігіне байланысты ол гүлденуге қатты ұшырайды - бұтақ пен тұқым пайда болады тамырлы дақылдардың сапасының төмендеуіне әкеледі

отандық сорттар мен будандар аз, негізінен шетелдік сорттар мен будандар өсіріледі

Толық өнуден бастап егін жинауға 60-70 күн: Северянка, таңқурай шары, Маргеланская, қытайлық жергілікті, Мисато қызыл

Толық өнуден бастап егін жинауға дейін 70-110 күн: гибридті Старт, Қызғылт сақина, Ван Чжао Хонг, Сян Тоцин, Сяо Ин Цзи Лобо, Трояндова, Қытай

• Қытайлық шалғамның тамырлы дақылдары тығыз, шырынды және даикон мен еуропалық шалғам сорттары арасында аралық орынды алады, өйткені олардың целлюлозасы сәл өткір дәмге ие. Лобо даиконға қарағанда жақсы сақталады, бірақ еуропалық шалғам сорттарына қарағанда нашар
• Тамыр дақылдары дөңгелек және ұзартылған. Лобаның түсі осы түрдің басқа сорттарына қарағанда әртүрлі: ашық-жасыл, қою-жасыл, қызғылт-қызыл және сирень-күлгін түстермен сұрыпталған. Бірақ бастың жоғарғы бөлігінде тамырлар әрқашан қарқынды жасыл түске боялған.
• лобо шалғам тәбетті оятады, асқазан сөлі мен өт бөлінуін күшейтеді, ішек перистальтикасын белсендіреді. Халықтық медицинада оны подагра, бүйрек тастары мен қуыққа қолданған жөн. 1817 жылы шыққан «Бағбан» кітабында айтылғандай, «шалғам жөтел мен цинга ауруына пайдалы».
Дәл осы мақсатта бүгінде балмен шалғам шырыны қолданылады. Шалғам антисептикалық (іріңді жаралар мен жараларды емдеу үшін) және жергілікті седативті (бұлшықет ауыруы, радикулит, неврит кезінде) ретінде қолданылады. Лобо редисінде тамыр өсімдігіне өткір ащы дәм беретін және жүрек қызметін ынталандыратын гликозидтер мен қыша майлары іс жүзінде жоқ болғандықтан, әсіресе егде жастағы адамдарда оны қолдану бауыр мен жүрекке кері әсер етпейді

Қытайлық шалғам деп аталуына қарамастан, бұл көкөніс тек Қытайда ғана емес, көптеген Азия елдерінде де танымал, Жапония мен Кореяда кеңінен өсіріледі. Біздің елімізде оны көбінесе Қиыр Шығыста кездестіруге болады, ал Орталық Ресейде көптеген бағбандар үшін бұл мәдениет әлі күнге дейін шетелдегі қонақ болып табылады.

Лобоның (немесе маңдайдың) дәмі шырынды әрі жұмсақ әрі біздің шалғамнан гөрі дәмді, өйткені оның құрамында сирек кездесетін май аз және құрамында өткір дәмі жоқ. Оның тамырларында көптеген дәрумендер, микро- және макроэлементтер, ферменттер, көмірсулар, белоктар, талшықтар және эфир майлары бар. Негізгі тағамдық құндылығы минералды тұздар: 100 г лобо шалғамында 17 мг-ға дейін натрий, 255-1199 мг калий, 8 мг магний, 34 мг кальций, 1,5 мг темір, 26,4 мг фосфор, 8 мг йод. Ол витаминдерге де бай: C-17,2-23,2 мг, Bz-0,18 мг, B1- 0,033 мг, B6-0,06 мг, PP - 0,25 мг, каротин - 0,023 мг. Бұл көкөністі жеу метаболизм мен асқорытуды жақсартуға, тәбетті ашуға, ағзадағы асқазан сөлі мен өт бөлінуін ынталандыруға көмектеседі. Маңдай сілтілі тұздардың құрамына кіргендіктен, оған ағып кеткен тұздарды ағзадан шығаруға көмектеседі, сонымен қатар артық холестерол мен токсиндерді кетіреді.

Сусымның көптеген сорттары әдеттегі еуропалық шалғам сорттарына қарағанда үлкен тамырларға ие, олардың салмағы 300 г-нан 1 кг-ға дейін. Тамыр дақылдарының пішіні әртүрлілігіне қарай дөңгелек, сопақ немесе цилиндр тәрізді болады. Тамыр дақылдарының сыртқы түсі ақ, жасыл, күлгін және әр түрлі қызыл түсті болуы мүмкін, бірақ бастың жоғарғы бөлігінде тамырлар әрқашан қарқынды жасыл түске боялған. Целлюлозаның түсі де әртүрлі - ақ, жасыл, қызыл.

Бұршақ дақылдары мен күздік дақылдар, қияр, ерте картоп, қызанақ, пияз болып табылатын ең жақсы предшественниктер өте қарапайым.

Бұл дақыл күндізгі уақытқа сәйкес келетіндіктен, себу мерзімін дұрыс таңдау өте маңызды. Көктемгі егіс кезінде гүл шоқтары жиі пайда болады, мұндай өсімдіктердің жемістері, дайконнан айырмашылығы, тамақ үшін жарамсыз. Жаздың екінші жартысында күн қысқарып, өсімдіктерге гүлденуге көшу қаупі төнбеген кезде егу жақсы. Солтүстікте және орта жолда - бұл шілденің бірінші жартысы, ерте пісетін сорттарды тамыздың басында себуге болады, оңтүстікте қыркүйек айының соңына дейін себуге болады. Ерте пісетін сорттарды маусым айының соңынан бастап егуге болады. Мүмкіндігінше, сіз бақшаны күн сайын кешке 12 сағат бойы қара жабынды материалмен қытайлық шалғаммен жауып, күндізгі жарықтың ұзақтығын реттей аласыз.

Өте суыққа төзімді, тұқымдар + 4-5 ° С температурада өніп шығады, тамыр дақылдарының өсуіне қолайлы температура + 18-20 °, жеңіл аязға төзімді.

Ылғалға деген сұраныс, әсіресе тамыр өсімдігінің қалыптасуы мен өсуі кезінде. Құрғақ ауа райында үнемі суару - табысты өсудің және жақсы өнім алудың басты шарты. Сонымен қатар, ылғалдың жетіспеуі дәмді нашарлатады, өйткені целлюлоза ащы және құрғақ болады.

Органикалық заттармен (компост немесе гумус) жақсы толтырылған және бейтарап реакциясы бар құнарлы топырақта жоғары өнімділік алынады. Өсіруге арналған топырақ басқа тамырлы дақылдар сияқты дайындалады. Әдетте органикалық тыңайтқыштар алдыңғы дақылға енгізіледі, бірақ егер ол жасалмаған болса, онда гумус немесе компостты жеңіл құнарлы топыраққа 1 шаршы метрге 1 шелек, ал ауыр сазды топыраққа 1 шаршы метрге 2 шелек қосуға болады. Жаңа тыңайтқыш қытайлық шалғамға әкелінбейді, өйткені оның арқасында тамыр дақылдары жарылып, жиі ауырады, дәмсіз болады. Сіз бұл тамыр дақылдарын органикалық заттарсыз, тек минералды тыңайтқыштармен өсіре аласыз. Бұл жағдайда қазуға 25-30 г аммиак селитрасы және 30-40 г суперфосфат қосылады, құрамында азот қана емес, «Кемира-Люкс» немесе «Кемира-әмбебап-2» күрделі тыңайтқыштарын қолданған жөн, фосфор және калий, сонымен қатар барлық қажетті микроэлементтер. Топырақты қазу тереңдігі кемінде 30 см болуы керек.Қышқыл топырақтарда сөндірілген әк қосу қажет.

Егіс үшін тек жақсы толтырылған тұқымдарды алыңыз. Тамырлы дақылдардың шығымы мен мөлшері көбіне тұқым себу схемасына байланысты. Ең оңтайлы - тұқымдарды ені 110 см болатын төсектерге 4 қатар етіп, олардың ара қашықтығы 30-35 см және тереңдігі 1,5-2 см тереңдікте себу схемасы, оған тұқымдар 2-3 дана ұяларға себіледі. Ұялардың арасындағы қашықтық 15 см құрайды, егер топырақ жеткілікті ылғалды болмаса, онда себуден кейін аумақты суару керек. Тұқымның өнуін тездету үшін төсек пленкамен жабылған, оны көшеттер пайда болған кезде алып тастайды (6-7 күннен кейін, ал ылғал топыраққа малынған тұқымдармен себілгенде - 5 күннен кейін). Көшеттердің пайда болуымен, топырақ өсіп-өну кезеңінде мезгіл-мезгіл қопсытылып, тамырларға зиян келтірмейді. 2-3 шын жапырақтың фазасында өсімдіктер бір-бірінен 15 см, ал ірі жемісті сорттар үшін - 18 см-ге дейін жұқарады.Сирек дақылдар жағдайында қалыңдатылған жерлерден алынған жас көшеттерді жер қатпарымен бос қатарға ауыстыруға болады.

Түбірлік дақылдың диаметрі 4-5 см-ге жеткенде немесе жапырақтары бозғылт түске ие болған кезде, өсімдіктер маллейн ерітіндісімен немесе күлмен қоректенуі керек. Ерте сорттарға арналған бай топырақтарда 1-2 қосымша, ал қысқы сорттар үшін 10-12 күн аралығындағы 3-4 таңу жеткілікті. Жапырақтары өсімдіктерге көбірек жарық беру үшін жеткілікті болғаннан кейін, сарғайған жапырақтарды алып тастаңыз. Маңдайдың тағы бір ерекшелігі - бақшада ол тегіс бетке қарағанда жоғары өнім береді.

Одан әрі күтім қоюланудың алдын-алуды қамтиды: өсімдіктің жапырақтары, тігінен өспей, жерге жатуы керек. Қалыңдау гүлдеуге әкеледі. Сондай-ақ зиянкестермен - крестті бүргелер мен қырыққабат шыбындарымен күресу үшін алдын-алу шараларын жүргізу қажет. Ол үшін тозаңдандыру темекі шаңымен, ұнтақталған жусанмен немесе инелермен жүзеге асырылады. Сонымен қатар, төсек-орындардың тазалығын қадағалап, арамшөптерді уақытында алып тастап, төгіліп жатқан тамыр дақылдарын шламдардан құтқару керек, ол үшін тамырлы дақылдарды қолға үйретуге болады, бұл тек өздеріне пайдалы - целлюлоза жұмсақ болады.

Лобтардың тамырлары өте жұмсақ болғандықтан, оларды аяз басталғанға дейін және жаңбырлы маусым келгенге дейін алып тастау керек. Жеңіл топырақтарда оларды жапырақтары, ауыр топырақтарда жұлып алады, оларды жарақат алмау үшін күрекпен бұзады. Кесулер, көгерулер мен сызаттар пайда болған кезде тамырлар тез шіріп кетеді және нашар сақталады. Ерте сорттарды құрғақ ауа-райында пісіп жетілуіне қарай таңдамалы түрде жинайды, ал қысқы сорттарын қатарынан жинайды. Сақтауға арналған тамыр дақылдары үшін шыңдарын кесіп алмай, ұзындығы 1,5-2 см ұзын жапырақшаны қалдырып, бұрау арқылы үзіп тастаған дұрыс.Жәшіктерде, құмда немесе жертөлелерде үйіп-төгіп сақтаған дұрыс, жертөлелер, картоппен бірге. 0-1 ° C режиміндегі, ылғалдылығы 85-90% болатын тоңазытқыш камералардағы ашық полиэтилен пакеттерде кейбір сорттар 200 күнге дейін жақсы тіршілік етеді. Қысқы сорттар дәмі мен шырындылығын сақтай отырып, көктемге дейін жақсы сақталады. Шыңдарды үй жануарларына арналған тағамға пайдалануға болады.

Бұл мәдениеттің сорттарының арасында:

  • Жарқырау... Вегетациялық кезең 75-80 күн. Тамыр дақылының пішіні дөңгелек сопақша болады. Қабыршақ қызғылт түсті, еті ақ, шырынды, жағымды ащы-нәзік дәмі бар.
  • Піл тісі. Әртүрлілік маусымның ортасында. Көкөніс ақ түсті, ұзартылған-цилиндр тәрізді, салмағы 315-540 г. Целлюлоза ақ, басында ақшыл-жасыл, нәзік, шырынды, дәмі тәтті-дәмді. Жазғы-күзгі өсіруде іс жүзінде гүлдеу болмайды. Солтүстік 55 ° Н. көктемде егу кезінде ол гүлденуге айналады. Жоғары дәм мен өнімділікке ие. Ресейдің Солтүстік Кавказ аймағы үшін ұсынылады.
  • Маргеланская. Ерте, ыстыққа төзімді сорт. Вегетациялық кезеңі 60-90 күн. Тамырлы көкөніс қара-жасыл түсті, ақ ұшымен, кең цилиндр тәрізді, ұзындығы 9-16 см, диаметрі 7 см, салмағы 220-400 г. Целлюлоза ақ немесе ашық-жасыл, шырынды, аздап ащы. Қыста сақтау кезінде жазғы егіске арналған сапаны сақтау жақсы
  • Октябрьская-1. Вегетациялық кезеңі 70-75 күн. Тамыр дақылының пішіні дөңгелек сопақша болады. Қабығы ақ, басы жасыл. Целлюлоза ақ, нәзік, шырынды, дәмі жұмсақ.
  • Октябрьская-2... Ол алдыңғы сорттан тек тамыр өсімдігінің формасымен ерекшеленеді - ол созылған немесе цилиндр тәрізді.
  • Қызғылт сақина... Жазда және күзде ашық ауада өсіруге арналған әртүрлілік. Тамырлы көкөністер сопақша, ақшыл-жасыл түсті, қызыл сақина тәрізді қызғылт ет тәрізді. Дүкендер қыста жақсы.
  • Северянка 9809457... Күзгі-қысқы кезеңде жаңа пайдалануға ұсынылады. Ерте піскен. Вегетациялық кезең 60 күн. Түбірлік дақыл қопсытылған, өткір түбі бар, қызғылт, басы үлкен, жалпақ. Целлюлоза нәзік, шырынды, дәмді-дәмді. Тамыр салмағы 500-890 г.Дәмі жақсы.
  • Трояндова. Вегетациялық кезеңі 80-82 күн. Тамыр дақылдары сопақша, қызғылт түсті, салмағы 670-700 г., целлюлоза жұмсақ, дәмі жағымды. Тамыр дақылдарының сапасын сақтау жоғары.


Мисато - қызғылт түсті дайкон, ауылшаруашылық технологиясы - бақша және көкөніс бағы


Бұрыш өсіру.

Тәтті бұрыш - түнгі өсімдіктер тұқымдасы. Оның отаны - Мексика және Гватемала. 15 ғасырдың ортасында ол 16 ғасырда Испанияға әкелінді. Еуропа елдеріне таралды, Үндістанға жетті, содан кейін Азияның оңтүстік-батысы арқылы Ресейдің оңтүстігіне, ал Болгария арқылы - Молдова мен Украинаға еніп кетті.

Өз жерінде бұл өсімдік көпжылдық ретінде өседі, бірақ Еуропа елдері мен Ресей жағдайында оны биіктігі 0,5-1,5 м дейінгі бұталар түрінде жыл сайынғы, өздігінен тозаңданатын етіп өсіреді.Сабағы шөптесінді, лигингтелген төменгі бөлігі. Жапырақтары жұмсақ, үшкір ұшымен дөңгеленген, ашықтан қою жасылға дейін, ал гүлдері ақшыл-сары, ашық-күлгін, ірі жемісті сорттарда жалғыз немесе бір педикельге 2-3-тен жалғасқан - қысқа немесе ұзартылған, иілген кезде. жеміс өседі.

Жемістер дөңгелек пішінді, педункетке кең ұшымен бекітілген. Жемістің ұзындығы мен диаметрі әр түрлі. Жемісі полиспермді, 2 немесе 4 жасушалы. Жемістің ішінде дөңгелек сарғыш тұқымдар бар. Целлюлозасы бар жемістің түсі (биологиялық пісіп-жетілу кезінде) әртүрлілікке байланысты және ашық қызғылт, сарыдан қызыл-күлгінге дейін болуы мүмкін. Жемістер төңкеріліп өседі, немесе шам сияқты - төңкеріліп өседі.

Деп сенеді бұрыш пісудің екі фазасы: техникалық, жеміс жасыл болған кезде, бірақ толық өсіп-өну кезінде және биологиялық, жарқын сортты түсімен және піскен тұқымымен.

Жемістердегі С витаминінің (аскорбин қышқылы) құрамы бойынша бұрыш барлық көкөністер мен кейбір жемістерден асып түседі. Сонымен, С витаминінің техникалық пісуімен оның құрамында 39,6-271 мг / 100 г шикізат, ал биологиялық пісіп-жетілуімен 125-306,3 мг / 100 г шикізат болады. Провитамин А (каротин) құрамында (техникалық піскен кезде) 0,34-0,46 мг / 100 г шикізат бар, ал жемістің одан әрі жетілуімен оның мөлшері артады. Бұрыштың биологиялық пісуімен құрамында Р дәрумені (рутин) —300 - 450 мг / 100 г, В дәрумені | - 60 мг / 100 г, In - 30 мг / 100 г шикізат.

Целлюлозада бұрыш биологиялық жетілу бар: белоктар, қанттар, фруктоза, минералды тұздар және басқа пайдалы заттар.

VIR мәліметтері бойынша Ресейде 21 сорт аудандастырылған тәтті бұрыш және 11 ащы. Бұл мәдениет күндізгі 12 сағаттық сағаттармен жақсы өседі және дамиды. Ақ түнде баспана қажет

Ленинград облысындағы бақша учаскелерінің бірінде жүргізілген жұмыс нәтижелері бойынша келесілерді ұсынуға болады бұрыш сорттары.

Нәзіктік, VIR таңдау, орташа пісетін кезең. Вегетациялық кезең 115 - 120 күн. Күзгі аязға дейін гүлдейді және аналық безді құрайды. Бұтаның биіктігі 150 - 180 см.Жемісінің пішіні қиық-конус тәрізді, төбесі доғал. Ол шам сияқты өседі. Оның диаметрі 4-тен 8 см-ге дейін, биіктігі 15 см-ге дейін, салмағы 80-90 г, еті етті, шырынды, дәмі жақсы. Жемістің түсі ашық қызыл, жылтыр. Өнімділік - 6-7 кг / м 2.

Қарлығаш, VIR таңдау, орташа пісу. Вегетациялық кезең 115 - 125 күн. Бұтаның биіктігі 90-100 см.Жемісінің пішіні сопақ-конустық, салмағы 50-75 г, дәмі жақсы. Піскен жемістің түсі ашық қызыл түске боялған. Өнімділігі 6-7 кг / м 2 құрайды.

Винни Пух, VIR таңдау (ерте жетілу). Пісетін кезең ерте. Вегетациялық кезеңі 90-100 күн. Бұта биік емес, 25-30 см.Жемісінің пішіні конус тәрізді, биіктігі 5-7 см.Жемістің салмағы 40-50 г, дәмі жақсы. Биологиялық пісу жемісінің түсі қызыл. Өнімділік -3-3,5 кг / м 2.

Мәскеу, VIR таңдау, ерте жетілу. Вегетациялық кезең 95-110 күн. Биіктігі 70-85 см өсетін бұта.Жемістері конустық (ұзартылған) ұзындығы 10-12 см, төбесі өткір. Жеміс салмағы -45-55 г.Дәмі жақсы. Піскен жемістің түсі қою қызыл, жылтыр. Өнімділік - 5-6 кг / м 2.

Бұрыш ол жылу мен жарыққа өте қажет, сондықтан Ленинград облысында оны тек көшет өсіруге болады, содан кейін тек жылыжайлар мен ошақтарда өсіруге болады. Сонымен қатар, температураның 13 ° C-қа дейін төмендеуімен бұрыштың өсуі тоқтап, 0 ° C-та ол өлетінін ескеру қажет. Егер жарық нашар болса, сабақ созылып, гүлдер мен аналық без құлап кетеді.

Егіс алдында тұқымдар калибрленеді - ең ірілері іріктеліп, ас тұзының ерітіндісіне батырылады (стакан суда бір шай қасық), жақсылап араластырыңыз және тұқымның бөлінуін күтіңіз - кейбіреулері түбіне қонады, басқалары жүзіп кетеді . Қалқымалы заттарды лақтырып тастау керек, ал тұндырылғандарды шығарып, сумен жақсылап шайып, содан кейін оларды дәкеге орап, калий перманганатының 1% ерітіндісіне (жарты стакан суға 1 г) батыру керек. оларды дезинфекциялау үшін 15-20 минут ішінде. Содан кейін тұқымдарды алып тастаңыз (дәкемен) және ағын сумен шайыңыз. Осыдан кейін тұқымдарды дымқыл шүберекке бір қабатқа шашып, оны жабу керек, содан кейін оны кептіруге жол бермей, екі күн бойы жылы жерге қою керек.

Ағын сумен шайып болғаннан кейін тұқымдарды дәкеге 24 сағат бойы алоэ шырынын ерітіндісіне батырып жіберсеңіз жақсы болады (1/2 стакан суға бір ас қасық шырын). Осыдан кейін, көшеттерді шымтезек өсіретін өсіру кезінде оларды микро-жылыжайлардан жермен толтыру немесе келесі рецепт бойынша дайындау керек: 40 г суперфосфат, 10 г мочевина, стакан күл қоспасы бар шелекке қосыңыз. шымтезек пен гумустың тең бөліктерін бөліп, бәрін мұқият араластырыңыз.

Сіз сондай-ақ 7X7 немесе 8X8 см ұяшықтары бар жәшіктерге көшет өсіре аласыз.Тұқым себер алдында топырақ жақсы ылғалданған болуы керек. Содан кейін, әр ыдыста (немесе қораптың ұяшығында) 3 тұқымды (0,5 см тереңдікке) жайып, қайтадан суды аздап құйып, содан кейін фольгамен жауып, температурасы бар жылы жерге қою керек. 25-30 ° C Жердің құрғауына жол бермеңіз, оны үнемі суару немесе жылы сумен шашырату қажет.

Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін оларға көбірек жарық беру керек. Сондықтан терезеге жәшіктер орналастырылған. Бөлмедегі температура енді 20 ° C температурада сақталуы керек.

Бұрыш көшеттерін әр 12-15 күн сайын ерітінділердің біреуімен тамақтандырады: 10 литр су үшін 20 г мочевина және 40 г калий сульфаты 10 литр жылы суға 1 стақан күл және көң суға қатысты.

Cotyledonous жапырақтарының фазасында көшеттерді ашық етіп кесіп алу керек, яғни әр ыдыста (немесе қораптың ұяшығында) бір мықты өсімдікті қалдыру керек, ал қалғандарын топырақпен алдын ала дайындалған қораптарға отырғызып, мол құйып тастау керек. олар тамыр жайғанша сумен және пластмасса қақпақпен жабылған.

Екі айдан кейін көшеттердің биіктігі 20-30 см болуы керек, оны мамыр айының соңғы онкүндігінде жылыжайға немесе жылыжайға отырғызу керек. Бұрышты өсіру кезінде жылыжайда топырақ оған күзде дайындалады, құрылымы жеңіл, аздап қышқыл немесе бейтарап реакцияға ие болуы керек және шымтезек пен шымтезек бар шөпті топырақ қоспасынан тұрады.

Күзде қазу үшін 1 м 2-ге 60 г суперфосфат пен калий сульфатын қосу керек. Егер көң немесе компост алдыңғы дақылға енгізілмеген болса, онда біреуін немесе екіншісін 1 м 2-ге 5-6 кг қосқан жөн.

Ерте көктемде топырақты тырмамен қопсытып, 40-50 г аммиак селитрасын немесе 30 г мочевинаны (және 1 м 2-ге 100 г күл) шашыратып, оларды үстіңгі қабатқа батыру қажет. топырақ. Калий хлориді қосу практикалық емес.

Бұрыш көшеттері суық мезгілде немесе кешке отырғызылған. Олар 30 - 40 немесе 25 - 35 см тесіктер жасайды, осылайша 6 - 8 өсімдік 1 м 2 жерге отырғызылады, жақсырақ шахмат түрінде. Алдымен құдықтарға калий перманганатының ерітіндісін себу керек, содан кейін жылы сумен әрқайсысына 2 ас қасықтан күл қосып, оны жермен араластырып, өсіретін өсіретін төсектерді тереңдетпей, кереуеттер деңгейіне дейін қойыңыз. . Өсімдіктерді дереу аздап сумен суару керек.

Екі апта отырғызғаннан кейін бұрыш нашар өседі. Отырғызудан 12-15 күн өткен соң, өсімдіктерді ерітіндімен тамақтандыру керек - 10 литр су үшін, 300 г құс саңғырығы және мочевинаның сіріңке қорабы - әр өсімдікке 0,5 литр. Сіз сондай-ақ коровяка ерітіндісін тамақтандыруға болады (1:10).

Көктемгі аяздың болуы мүмкін екенін ұмытпауымыз керек. Олардан қорғану үшін көшеттерді торға немесе доғаға пленкамен қосымша жабу керек. Екінші сұйық үстіңгі киімді маусым айының соңында 2 стакан күлді бір шелек суда еріту арқылы жасау керек. Жеміс кезеңінде үшінші жоғарғы киімді қолданыңыз. Мұнда сізге қажет: фоскамид ерітіндісі (бір шелек суға 30 г) немесе 15 г мочевина, 30 г суперфосфат, 15 г калий сульфаты және бір шелек суға 1 г бор қышқылы ерітіндісі.

Әрбір жоғарғы қабаттан кейін өсімдіктердің астындағы топырақ суарылады және шымтезекпен немесе жермен мульченеді. Суаруды топырақ бау-бақша төсегінде кеуіп жатқан кезде де жүргізу керек, содан кейін қыртыстың пайда болмауы үшін бетін аздап босатыңыз.

Көрсетілген агротехника бойынша егін шілде айының соңында піседі. Аналық без пайда болғаннан кейін бір айдан соң жеміс-жидектер техникалық жетілу кезеңінде алынады, олар адам тұтынуына әбден қолайлы. Бәрінен бұрын Винни-Пух бұрышының жемістері пісіп жатыр.

Өсіруге жарамды тұқымдарды биологиялық жетілу кезеңінде жұмсақ жемістерден алу керек, оларды пісетін бөлмеде біраз уақыт ұстаған жөн.

Соңғы егін жинау қыркүйектің бірінші онкүндігінде жүреді. Төмен өсетін сорттардың бұталарын кәстрөлдерге топырақпен отырғызуға болады, ал жабық жерде олар қыста да жеміс береді, әрине, тиісті күтіммен. Немесе, піспеген жемістермен бұтаның арасын кесіп, бөлмеде төңкеріп іліп, пісуге қалдырыңыз.

Бұрыштың агротехникасы қызанаққа қарағанда онша күрделі емес, өйткені оны түйреу қажет емес. Тек тли бұрышқа зиян тигізеді. Пайда болған кезде өсімдіктер осы ерітіндімен шашырайды: 10 литр суға 40 г сода күлі мен 40 г кір сабын. Мұны таңертең ерте немесе бұлтты ауа-райында жасаңыз.

Бұрыш жемістері салаттарда, бірінші және екінші тағамдарды дайындау үшін, сондай-ақ тұздау және маринадтау үшін қолданылады.

Қыс мезгіліне бұрыш дайындауға арналған бірнеше рецепт.

Тұздау. Тұқымдарды жемістерден алыңыз, қайнаған суға батырыңыз және 5-10 минут қайнатыңыз. Шығарыңыз, салқындатыңыз, литрлік банкаларға салыңыз және ыстық тұзды ерітіндімен толтырыңыз. Тұзды ерітінді дайындау үшін сізге: 70 г тұз, аздап аскөк, сарымсақ, хош иісті бұрыштың 3 дәні, лавр жапырағы және бәрін 1 литр суға қайнатыңыз.

Тұздау. Жемістерді жартысынан (ұзына бойына) кесіңіз, тұқымын тазалаңыз, қайнаған суға ағартыңыз (2-3 минут), алып тастаңыз, салқындатыңыз, әр қатарды сарымсақ түйіршіктерімен және ұсақ туралған балдыркөк пен ақжелкенмен ауыстырып, литрлік ыдысқа салыңыз, қайнаған тұздықты құйыңыз. Маринадты дайындау үшін бір литрлік банкаға қажет: 0,5 литр су, 1 ас қасық тұз, 2 ас қасық қант, бірнеше бұрыш иісті бұрыш және 2 лавр жапырағы. Эмаль ыдыста 5-8 минут қайнатыңыз, содан кейін 3/4 кесеге 9% сірке суын қосыңыз.

Тіскебасар. 2,5 кг бұрыш жемістерін алыңыз, тұқымдардан тазалаңыз, шайыңыз және құрғатыңыз. 150 г майдалап туралған сарымсақ пен ақжелкен шоғырын бөлек дайындаңыз. Маринадты осылай дайындау керек: 1 литр суға 2 ас қасық қант, дәміне қарай тұз, 8 лавр жапырағы, 8 қара бұрыш. Барлығын 5-8 минут қайнатыңыз, содан кейін бір стақан сірке суын құйыңыз және бұрыштарды 3 минут қайнап тұрған тұздыққа салыңыз. Шығарыңыз, сәл құрғатыңыз және (эмаль кеседе) бұрышқа 250 г күнбағыс майын құйыңыз. Содан кейін бұрышты стерильденген банкаларға салыңыз, сарымсақ пен ақжелкен себіңіз, қайнаған маринад құйып, қақпақтары бар банктерді ораңыз.

Піскен бұрыштың құрамында қанттар, белоктар, каротин, минералды тұздар, В1 және В2 дәрумендері бар. С дәрумені бойынша көкөністер арасында басым болады. Бірақ жүрек ырғағы бұзылған, қан қысымы жоғары, жүйкесі тұрақсыз, жүйке жүйесі ауыратын науқас онымен қозғалмауы керек.

Бұрыш өсіру қызанақты өсіруден айтарлықтай ерекшеленбейді. Кейбір ерекшеліктер бұрыштың термофильді екендігінде. Оңтүстік аймақтармен салыстырғанда сорттардың алуан түрлілігін және біздің салыстырмалы түрде салқын климатты және қысқа жазды ескере отырып, ерте пісетін, ауруға төзімді, қабырғалары қалың сорттарды және будандарды себу тиімді.

Бұрыштың ұзақ өсу кезеңі бар. Сондықтан тұқымдар ақпан айында егіліп, 80 күн бойы өсіріледі.Көшеттерді өсіру кезінде сіз жарықтандыруға назар аударуыңыз керек, олардың жетіспеушілігі өсімдіктер созылып кетеді. Алғашқы нағыз жапырақтар фазасындағы көшеттер аммиак селитрасымен қоректенуі керек (бір литр суға 1-2 г). Бұрыш сүңгуге (трансплантацияға) жол бермейді, содан кейін өсімдіктердің өсуі бір-екі аптаға кешіктіріледі. Бұл жұмысты ауыстырып тиеу әдісімен жүргізу, яғни тұқымдарды кішкене шыныаяқтарға отырғызу тиімді, содан кейін тамыр жүйесіне кедергі келтірмей, оларды жермен бірге үлкен ыдысқа ауыстырыңыз. Аралық ауыстырып тиеуді болдырмау үшін тұқымдарды бірден жарты литрлік ыдыстарға сепкен дұрыс. Рас, бұл жағдайда көшеттердің тамыр жүйесіне ауа беру біршама нашарлайды. Бірақ бұл әдіс жаңа тамырлардың нашар қалыптасуына байланысты бұрыштың дамуындағы уақытты жоғалтуды өтейді.

Көшеттер, әдетте, паналардың астына (пленкада немесе шыны жылыжайларда) тұрақты жылы ауа райының басталуымен және жылы топырақта мамырдың ортасынан ерте отырғызылады. Бұрыш құнарлы, гумусқа бай топырақты жақсы көреді. Өсімдіктер бір-екі уыс гумустың, бір уыс күлдің және 10-15 г суперфосфаттың, әрқайсысы 30 х 40-50 см схема бойынша алты-жеті шынайы жапырақтардың фазасында екі өсімдікпен ұрықтандырылған тесікке отырғызылады. Бұрыш терең отырғызуды ұнатпайды - олар оны көшеттерге арналған тереңдікте отырғызады. Бұрыш жоғары ылғалдылықты қажет етеді. Оны суару арқылы суару керек, көбінесе, бірақ аз мөлшерде, жылы сумен (18 ° C төмен емес), әсіресе жеміс қалыптастыру кезеңінде. Өсімдіктерді сумен үнемі шашырату жеміс беруді ынталандырады және өрмекші кенелерден сақтайды.

Өсімдіктер 15 см биіктікке жеткенде, бұтақтануға ықпал ететін және өнімділікті арттыратын жоғарғы бүршікті алып тастау ұсынылады. Бұта бұтақтарының алдында пайда болғандарды қоспағанда, степсондар жойылмайды. Олар өсімдіктердің түбінде орналасқан гүлдер сияқты, оларды қысып алу керек. Аналық без пайда болғаннан кейін, өркендердің шыңдары да қысылады. Бұл жағдайда өсімдік өзінің қоректік заттарын биологиялық тұрғыдан жетілуге ​​үлгермейтін жаңаларының пайда болуына емес, жиналған жемістердің өсуіне бағыттайды. Жемістердің қызара бастаған кезде пісуін тездету үшін төменгі жапырақтарын кесу керек.

Бұрыш түбірлік жүйенің кішігірім зақымдалуына жол бермейді.

Бұрыш температура жағдайына өте сезімтал. 15 ° C-тан төмен және 30 ° C-тан жоғары температурада гүлдер құлайды, жеміс аналық бездері қалыптаспайды. Ол тіпті топырақтың қысқа мерзімді кебуіне және жоғары температураға ауыр әсер етеді. Сонымен бірге өсімдіктердің өсуі баяулайды, ал сабақ ағаштанып кетеді, бұл өнімділікті төмендетеді.

Маңызды сәт, әсіресе гүлдену кезеңінде, жылыжайды желдету болып табылады. Сол кезеңде өсімдіктер қоректенуді қажет етеді. Ол үшін 10 г суға 15 г аммиак селитрасын, 30 - суперфосфат және 20 г калий қолданыңыз. Өсімдікті бүршік пайда болған кезде новосил немесе басқа өсу стимуляторымен себіңіз. Күлді тамақтандыру және алу тиімді (бір апта ішінде 10 литр суға 250 г күл талап етіңіз), ол жаппай гүлдеу кезеңінде жүзеге асырылады. Үшінші рет бұталар суперфосфатпен (бір шелек суға 20 г) және калий сульфатымен (15 г) өте үлкен жасыл жемістер (бір бұтаға 1 литр ерітінді) қалыптастыру кезеңінде қоректенеді.

Төгілген бұрыштарды сабағынан алып тастап, үш-бес күн сайын жасыл етіп турайды. Жеміс қызыл немесе сарыға айналғанша күтудің қажеті жоқ. Бұдан оның дәмі мен тағамдық сапасы нашарламайды. Ең алдымен, деформацияланған және зақымдалған жемістер жойылады. Бұтаға екі немесе төрт жеміс қалдыру керек, содан кейін жойылған жемістердің орнында жаңалары пайда болады және егін көп болады.


Шалғам крест тәрізділер тұқымдасына жатады және тағы бір өткір тамырлы өсімдік - шалғамның ең жақын туысы ретінде көрсетілген... Оңтүстік-Шығыс Азия мен Жерорта теңізінде көкөніс бірнеше мыңжылдықтар бойы өсіріліп келеді.

Ресейге тұңғыш рет шалғам 18 ғасырда ғана Франциядан әкелінген, сондықтан қызығушылық «француз шалғамы» деп аталды.

Ақ шалғам әдеттегі қызыл сияқты өсімдіктердің бір түріне жатады, атап айтқанда, шалғам егу.

Ақ шалғам сорттары

Ақ жемісті шалғам әлі қызылмен бірдей әр түрлі мақтана алмайды.

Алайда, ақ түсті тамыр дақылдарының арасында да пішіні, пісетін уақыты және дәмдік нюанстары бойынша бір-бірінен ерекшеленетін үлгілер бар.

Ақ азу тіс

Ұзартылған конустық пішінді миниатюралық жеміс ұзындығы небары 4 см жетеді, мұндай шалғамның дәмі ащы, өзіне тән ащы. Ол тек далада өсіріледі.

Glowworm

Орташа маусым. Тамыр дақылдары ұсақ, ұзындығы 10 см-ге дейін, пішіні мұздай тәрізді. Дәмінде тәтті нота бар. Жылыжайларда және ашық жерлерде өсіруге қолайлы.

Альба

Беларуссияның орташа маусымы, жемісті әртүрлілігі. Жемісі қар тәрізді ақ және жұқа қабығымен жабылған конустық пішінді. Жақсы сақтау сапасы мен түсірілімге төзімділігі жағынан ерекшеленеді

Мұз айдыны

Ұзындығы 15 см жететін тамырлы дақылға тән пішінмен аталған кеш пісетін сорт. Егінді отырғызудан 35-40 күн өткен соң жинайды. Оның шырынды және қытырлақ целлюлозасы бар. Көшеде де, жылыжайда да өсіруге қолайлы.

Вировский ақ

Диаметрі шамамен 4 см болатын түбірлік дақылдың классикалық дөңгелек формасында ерекшеленеді. Целлюлоза іс жүзінде өткірленбейді, сақтау кезінде ол ұзақ уақытқа созылмайды.

Ашық жерге арналған егін өнгеннен кейін 26-33 күн өткен соң жиналады (орта маусым).

Daikon

Оны жапондық немесе қытайлық шалғам деп атайды, өйткені ол азиялық тағамдарда, әсіресе маринадталған кезде кеңінен қолданылады. Диконның қатаң түрде шалғаммен байланысы бар, бірақ бәрі бірдей өсімдік түріне жатады - шалғам егу.

Дайкон белгілі бір алуан түрлілігіне қарай конустық, цилиндрлік, шаршы немесе дөңгелектенген пішінге ие бола алады. Көкөніс кәдімгі ақ шалғамнан үлкен мөлшерімен ерекшеленеді - кейбір өкілдердің ұзындығы 40 см-ге дейін жетеді және салмағы шамамен 5 кг. Сонымен қатар, дайконның жапырақтары кесінді түрінде шығарылады, ал целлюлоза қыша майының аз мөлшеріне байланысты ащы дәмді сезбейді.

Химиялық құрамы, микроэлементтері, дәрумендері және пайдалы қасиеттері

Ақ шалғам талшықтарға бай және 100 г өнімге небәрі 15 ккал құрайды, бұл көкөністі салмақ жоғалтуға таптырмас көмекші етеді. Зауыттың сол бөлігі денені:

  • Аскорбин қышқылының күнделікті мәнінің 32% (С дәрумені)
  • 11% калий
  • 10% мыс.

Басқа пайдалы заттарға мыналар жатады:

  • Е, РР дәрумендері, В тобы
  • макроэлементтер (натрий, магний, кальций)
  • темір тұздары
  • азотты қосылыстар мен күлді заттар
  • табиғи қанттар.

Осы құрамның арқасында шалғам:

  • иммунитетті жақсартады және витамин жетіспеушілігіне көмектеседі
  • метаболизм процестерін, ішек моторикасын жақсартады және холестеринді қалыпқа келтіреді
  • жұмсақ холеретикалық және диуретикалық әсерге ие, ісінуді жеңілдету үшін қолданылады
  • анемияға пайдалы.

Көкөніс ас қорыту жолдарының ауруларына (жара, гастрит, колит, панкреатит) және қалқанша безінің проблемаларына қарсы. Инфаркт алған адамдарға, 3 жасқа дейінгі балаларға, жүкті және емізетін әйелдерге өнімді теріс пайдаланбаңыз.

Анықтама. Олар тек тамырлы көкөністерді ғана емес, сонымен қатар жас шөптерді де жейді. Өсімдікті жаңа піскен, маринадталған немесе термиялық өңдеуден кейін етке арналған тағам немесе ыстық тағамдардың құрамдас бөлігі ретінде қолданады.

Бұл қай аймақтарға сәйкес келеді және климат қандай болады

Ақ шалғам аязға төзімділігінің арқасында экстремалды агроклиматтық жағдайларға жақын аймақтарда: Солтүстікте және Сібірде жоғары өнімділікті көрсетеді.

Орта жолда және Орталық Қара Жер аймағында бір маусымда бірнеше көкөніс дақылдарын жинауға болады, бірақ ұзақ уақыт ыстық көрсеткіштерге кері әсер етеді. Жылыжайлар мен ошақтардағы ылғалдылық, жарықтандыру және температура деңгейін реттеу оңай.


Тағы бір пайдалы қасиет

Императорлық ормандардың тағы бір пайдалы қасиеті бар, бірақ ғылыми зерттеулермен расталмаған.

Шамның ерекше иісіне байланысты, фундук шыбыны біздің сайттан мольдар мен аюларды қорқыту құралы ретінде қолданыла алады.

Бұл тұжырымдардың ғылыми негіздемесі жоқ болса да (немесе оны жай таппаған), жазғы тұрғындардың жеке тәжірибесі меңді саяжайдан кетіп жатқанын көрсетеді.

Сонымен бірге жақын жерде өсетін лалагүл, қызғалдақ және басқа гүлдердің баданалары да зақымдалмай сақталады.

Менде екінші жыл өсіп келе жатқан императорлық шөптер бар, егер бұл мәлімдеме расталса, мен оларды жазғы коттеджге отырғызамын, өйткені менде моль мен аю өте көп қиындық көреді.

Мәселенің мұндай шешімі маған өте қолайлы болар еді, біріншіден - бақша учаскесін безендіретін керемет гүлденген шөптер, екіншіден - зиянкестердің болмауы))))

Құрметті оқырмандар, менен неліктен императорлық орман шөптері кейде гүлдемейді деп жиі сұрайды. Түсініктемелерде осы сұрақтарға жауап бар, бірақ мен сізді осы тақырыптағы бейнені көруге шақырғым келеді.


Ескі дос жаңа киімде - түрлі-түсті картоп

Картоп - бұл адамзатқа белгілі ежелгі мәдениеттердің бірі, оның өсіру тарихы адамзат өркениетінің басталуынан басталды. Бұл көкөністің бүкіл әлемдегі танымалдылығын оңай түсіндіруге болады: картоптың керемет гастрономиялық және қоректік сипаттамалары, жоғары өнімділігі, салыстырмалы талапсыздығы және өсіру жеңілдігі бар.

Біздің көпшілігіміз диетаны картопсыз елестете алмаймыз. Картоп жалғыз немесе басқа өнімдермен бірге көптеген тағамдарда - сорпаларда, гарнирлерде, салаттарда, тағамдармен, тіпті десерттерде де бар. Оны қайнатады, қуырады, пісіреді, чипсы жасайды және сусындар жасайды. Соңғы жылдары бәріне таныс көкөніс ерекше түске ие болды - қызыл, қызғылт, қызғылт сары, көк, тіпті күлгін еті бар түйнектер сатылымға шыға бастады.

Еуропа мен Азияның көптеген елдерінде түрлі-түсті целлюлозасы бар түйнектерге арналған сән нақты бумға айналу қаупі бар. Түрлі-түсті картоптың бағасы келісіне 500 евроға дейін көтеріледі. Мұндағы мәселе әдеттегі көкөністердің жарқын «формасында» емес, денсаулыққа пайдалы қасиеттерінде.

Ғалымдардың зерттеулері түрлі-түсті картопта қызылша, брокколи, Брюссель өскіндері, шпинат немесе болгар бұрышы сияқты антоцианиндер саны көп екенін көрсетті. Каротиноидтар бізге 100 г шикі көкөністерге 50-ден 100 мг-ға дейінгі ақ целлюлозасы бар түйнектерде, мысалы, ашық сары целлюлозада - 200 мг дейін, сарғыш және қызыл түсте - 500-795 мг және 2000 мг-ға дейін жетуі мүмкін ... Қызыл, көк немесе күлгін түйнектердегі флавоноидтар ақ немесе сарыға қарағанда 2-2,5 есе көп. Түйнектер пульпасының түсі неғұрлым бай болса, олардың антиоксидантты белсенділігі соғұрлым жоғары болатындығы дәлелденген. Сонымен қатар, түрлі-түсті картоптың көптеген сорттарының тағы бір артықшылығы бар - оларды шикі түрінде жеуге болады!

Түсті картоп - бұл жасанды түрде жасалған ғажайып емес, табиғаттың өзі. Түрлі-түсті картоптың үйі - Оңтүстік Американың таулары мен тропикалық ормандары. Табиғатта картоптың 200-ден астам түрі бар, олардың жұмысында селекционерлер әзірге олардың тек бестен бірін пайдаланады. Жабайы Оңтүстік Американдық картоп түрлерін өсірілген сорттармен және будандармен кесіп өту бойынша белсенді жұмыстарды, атап айтқанда, Оңтүстік Корея селекционерлері жүргізеді. Іздестіру жұмыстары түрлі-түсті картоптың дәмі мен емдік қасиеті жоғары сорттарын өсіруге бағытталған.

Қазіргі уақытта әлемде картоптың көк немесе күлгін еті бар бірнеше сорттары өсіріледі, оның ішінде Линцер Блау, француз трюфелі, Конго, Бора Вели, Роза Вели және т.б. Оңтүстік кореялық селекционерлер коллекциясында бір-бірінен ерекшеленетін 15-тен астам сорт бар. тек түйнек терісінің түсінде, сонымен қатар целлюлозаның түсінде: ақ және сарыдан күлгін және меланжға дейін. Гогу алқабының қызыл-қызғылт қабығы мен ақ еті, Шырын алқабында таңқурай қабығы мен ақ еті бар, күлгін терісі мен меланж целлюлозасы бар күлгін түсті - бұл сорттарды шикі түрінде жеуге болады және бактерияға қарсы қасиеттері бар. Олар сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының кейбір аурулары кезінде терапиялық және профилактикалық агент ретінде қолданыла алады. Ашық қоңыр терісі мен ақшыл-сары еті бар алтын алқабы, ақшыл терісі мен ақ еті бар Дасом аңғары және толық қара күлгін түйнектері бар Бора алқабы ас қорыту жүйесі мен семіздікке шалдыққандарға ұсынылады.

Бірақ бұған қарамастан, түрлі-түсті картоптың артықшылығы таусылмайды! Көп түсті картоптың сорттары да сәндік қасиеттерге ие, олардың керемет гүлдері бұл өсімдіктерді қонақтарды көкөніс төсектерінде ғана емес, гүлзарларда да қарсы алады.

Пісірілген кезде түрлі-түсті картоптар қарапайым картоптар сияқты әрекет етеді, және сіз олардан кәдімгі тағамдарымызды дайындай аласыз. Оңтүстік Кореяда оны жасартатын маска мен косметикалық сабын шығару үшін де қолданады. Құрама Штаттарда түрлі-түсті картоп түйнектерінен түрлі-түсті чиптер шығару жолға қойылған.

Ресейде, мүмкін, сіз тұңғыш рет Бірінші Халықаралық конгрессте ашық түстердің керемет түйнектерін көре аласыз «Картоп. Ресей 2007 »тақырыбында Мәскеуде өтті. Оны Оңтүстік Кореяның Кангвон ұлттық университетінің селекционерлері әкелді. Енді, орыстардың кең шеңбері таңғажайып картоппен таныса алатын уақыт жақындаған сияқты.

Томск облысында, Колпашево сорт полигонында селекционерлер антиоксидантты белсенділігі жоғарылаған түрлі-түсті картоп тұқымын сатуды 2012 жылдың өзінде-ақ бастайды деп күтеді. Осы сортты сынау учаскесінде картоптың қызыл және күлгін жолақтары бар ашық қызғылт сары, көк, күлгін түсті эксперименталды отырғызу жұмыстары екінші жыл жүргізілуде. Зерттеуге шамамен 10 сорт қатысады. Ресейлік мамандар түрлі-түсті картоптың антиоксиданттарға бай екендігін, құрамында крахмалдың орташа мөлшері және инсулин мөлшері жоғары екенін растады, бұл әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте маңызды. Дәмі жағынан түрлі-түсті картоптар қарапайым ақ немесе сары картоптардан еш кем түспейді. Оны өсіру технологиясы да әдеттегіден өзгеше емес.

Шамасы, Ресейдің көкөніс бағында шикі түрлі-түсті картопты қазып, ләззат алуға болатын кездер алыс емес сияқты.


Армерияның сүйкімді шарлары. Көбею, күтім.

Гүл шоқтары бар сүйкімді сәбилер жаздың көп бөлігінде бақшасында назарын аударады. Оларға қарап, осы керемет үй жануарларын үйдің жанындағы гүлзарларға орналастырғысы келеді. Сіздің сүйікті өсімдіктеріңізді қалай көбейту керек? Әскерге дұрыс күтім жасау туралы қамқорлық жаса?

Асылдандыру түрлері

Армерия үшін көбеюдің екі негізгі әдісі қолданылады:
• вегетативті (кесу, тамырларды бөлу)
• тұқым.
Екінші нұсқадағы айқас тозаңданған мәдениет қасиеттерді ата-аналық формаларға бөледі. Әр түрлі түстермен өсімдіктерді жақын отырғызу түстердің араласуына әкеледі. Сондықтан дүкендер бір пакетте бірнеше қызғылт реңктің тұқымын ұсынады.
Әрбір әдісті егжей-тегжейлі қарастырайық.

Шламдар

Процедура жаз бойы жүзеге асырылады. Пышақпен мұқият қыздың базальды розеткаларын жатырдың бұтасын қазбай негіздің бөлігімен бөліңіз. Кесінділерді аралықта 10 см қатарға әрі қарай тамырландыру үшін дайын жоталарға отырғызады.
Көшеттер жақсы ылғалдандырылған, олардың үстіне пленкамен немесе тоқыма емес материалдармен жабылған. Шламның ішіндегі ылғалды климат өсімдіктердің тамырларын тез өсіруге мүмкіндік береді және аз суаруды қажет етеді. 1-1,5 айдан кейін жастарды тұрақты жерге отырғызады.

Бұтаны бөлу

Бір жерде ұзақ өсіру кезінде Армерия бұталары біртіндеп өседі. 3 жылдан кейін қартаюға қарсы өсімдіктерді бөлу ұсынылады. Ерте көктемде ересектердің үлгілері толығымен қазылып алынады.Шірік тамырларды алып тастаңыз. Өткір пышақпен бірнеше бөлікке кесіңіз. Бөлімдер күлге себілген. Олар топырақты жақсы төгіп, бір-бірінен 20-25 см қашықтықта тұрақты жерге отырғызылады.

Тұқым әдісі

Армерия тұқымдары стратификациялауды қажет етеді. Отырғызу материалы үш жолмен себіледі:
• тікелей жоталарда (ерте көктемде немесе кеш күзде)
• үйде (ақпанның ортасында)
• жылыжайлар (ақпан айының соңы - наурыз айының басында).
Жоталар күзде дайындалады. Олар күрекшені найзаға қазады, оны гумуспен толтырады. Қатарлар әр 15 см сайын кесіледі.Аяз алдында тұқымдар топыраққа аз себіліп, қабаты 4 мм-ден аспайтын етіп, бетіне таратылады. Доғаларды орнатыңыз.
Ерте көктемгі егіс сәуірдің басында жылы сумен төгілген, бұрын қазылған питомниктерде жүргізіледі.
Үстіне фольгамен жабыңыз. Топырақ кеуіп қалған кезде суару сирек кездеседі. 2-4 нағыз жапырақтар фазасында олар Кемирдің күрделі тыңайтқыштарымен қоректенеді. Мүмкіндігінше, олар питомниктерде бір-бірінен 5-7 см қашықтықта сүңгиді.
Жалпы ыдыстарға себілген тұқымдар үйде 2-3 апта бойы төмен температурада сақталады (тоңазытқышта). Содан кейін олар пленкамен жабылған шуақты терезе терезелеріне ауыстырылады.
Көшеттердің пайда болуы уақыт өте келе ұзарады. Баспананы біртіндеп алып тастаңыз. Қара аяқтың алдын алу үшін калий перманганатының орташа әлсіз ерітіндісі бар су. 2-4 нағыз жапырақтың фазасында олар жапырақтың негізін сәл тереңдете отырып, бөлек шыныаяқтарға отырғызылады.
Олар айына 1-2 рет әлсіз концентрациямен гүлдерге арналған күрделі тыңайтқышпен қоректенеді. Гүлзарларға отырғызбас бұрын, олар көшеттерді күндіз ағаштардың көлеңкесінде қалдырып, ашық жердің жағдайына үйренеді.

Қону

Қону үшін орын алдын-ала дайындаңыз. Сілтілі топырақты аммоний нитраты қосып тотықсыздандырады. Шіріген органикалық заттар жер бетіне шашыраңқы. Арамшөптердің зиянды тамырларын таңдап, қазып алыңыз. Олар субстраттың шөгуін, қайтарылатын көктемгі аяз кезеңінің аяқталуын күтеді.
Тесіктерді 20-25 см сайын кесіп, калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен төгіп тастайды. Жас тамырларды тіке бағыттап, отырғызылды. Өсімдіктердің айналасындағы топырақты жұмсақ етіп нығыздай отырып, бос топырақпен себіңіз.
Үстіңгі жағына су себіңіз. Шымтезек, үгінділермен мульч, сабанды кесу, булануды азайту, бір жылдық арамшөптердің пайда болуына жол бермейді.

Ерте көктемде қатарлар арасына күрделі минералды тыңайтқыштар енгізіледі. Су құрғақ кезеңдерде топырақтың жоғарғы қабаты ретінде кебеді. Олар өсімдіктердің айналасындағы топырақты қопсытып, «бәсекелестерді» алып тастайды.
Күш пен декоративтілікті сақтау үшін сөнген «шарлар» сабақты жапырақ деңгейінде кесу арқылы алынады. Бұл техника жаздың соңында қайта гүлденуге әкеледі. Толық піскенге дейін қалған бүршіктер келесі жылға жалғыз тұқым себеді.

Тұқым жинау

Көбейту үшін өзіңіздің тұқымдарыңызды жинау оңай. Қоңыр құрғақ шарларды педункемен бірге кесіп тастайды. Бума-байламмен байланады, көлеңке жерде, шатырдың астындағы газеттің үстіне төңкеріліп ілінеді.
Тұқымдарды қағазға салыңыз, құрғатыңыз. Жинақталған күні, аты көрсетілген қаптарға салынады. Құрғақ жерде 2 жылдан артық емес сақтаңыз.

Бастапқыда тұқымдардан өсірілген әдемі армерия бұталары кейінірек өсіру үшін жеткілікті мөлшерде отырғызу материалын береді. Артықшылықты туыстарымен бөлісуге болады. Көшеттер мерекеге керемет сыйлық болады, олар шуақты бақтың кез-келген бұрышын безендіреді.


Бейнені қараңыз: Голова садовая - Дайкон и редька посаженные в июле


Алдыңғы Мақала

Құлпынай Александрия: өсіру тарихы, алуан түрлілігі және күтім ерекшеліктері

Келесі Мақала

Құлпынай Ламбада - десерт жидектері бар голландиялық сорт